Deutscher Stammtisch Vilnius

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Rezept vom 05.02.2023 - 09:10:05 Uhr

Rezept: Lammkoteletts mit Kräuteröl
Kategorie: Fleisch
Für: 4 Gedecke
Zutaten: 1 Frühlingszwiebel
1 tb Rosmarinnadeln
5 Salbeiblätter
5 Minzblätter
1 bn glatte Petersilie
1 sm frische Chilieschote
1/4 l Olivenöl
etwas Kräutersalz
12 Lammkoteletts
Alle Zutaten bis auf die Koteletts fein hacken oder miteinander verrühren.
Die Lammkoteletts in einer Grillpfanne oder unter dem vorgeheitzten
Backofengrill von beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen. Kräuteröl darauf
streichen und servieren. Dazu schmecken milde Peperonie (gibt es im
türkischen Laden zu kaufen) im ganzen mit etwas Öl in der Pfanne gebraten
und sofort mit mildem Weinessig beträufelt, außerdem im Ofen gebackene
Kartoffeln.

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