Kochen mit stammtisch.lt!
Rezept vom 13.01.2026 - 13:27:56 Uhr
Rezept: Bratensulz
Kategorie: Kalt, Fleisch
Für: 8 Gedecke
Zutaten: 1400 g Schweinehals ohne Knochen
4 Essiggurken
2 Eier (hartgekocht)
1 rote Paprikaschote (auch Paprika aus dem Glas)
Sulzenpulver (Fertigprodukt)
Den Schweinehals würzen, mit Salz & Pfeffer in einen Bräter legen und bei
180° ca 1,5 - 2 Stunden ins Backrohr. Immer wieder Wasser angießen. Wenn
der Braten fertig ist, auskühlen lassen und anschließend in dünne Scheiben
schneiden, ungefähr 2-3 mm dick (das kann mit einer Aufschnittmaschine
geschehen). Anschließend legt man die Bratenscheiben in Teller oder Schalen
und garniert das ganze mit Essiggurken, Eiern und Paprika. Den Sulzenstand
nach Packungsanweisung zubereiten und vorsichtig über das Fleisch geben. Kühl
stellen, bis der Sulzenstand fest geworden ist.
Tip: Den Sulzenstand so übergießen, daß die Einlage im Teller gerade bedeckt
ist. Wenn dieser dann fest geworden ist, kann man den Rest aufgießen.
Dieses 2-malige Aufgießen hat den Vorteil, daß die Einlage im Teller
nicht aufschwimmen kann und alles luftdicht abgeschlossen wird.
Wetter in Vilnius
Litauen-Nachrichten
Holocaust: Fluchttunel in Litauen entdeckt - DiePresse.com
Dritter Hilfstransport nach Litauen - sz-online
Angst vor Russland: Litauen will Beziehungen zu Großbritannien retten - EurActiv.de
Wirtschaft - BREXIT: Litauen für faire Brexit-Verhandlungen mit Großbritannien - t-online.de
"Angst vor Russland" - Deutsche Waffen nach Litauen: Erste selbstfahrende ... - RT Deutsch
USA trimmen Journalisten aus Litauen und Ukraine für Kampf gegen ?russische ... - RT Deutsch
Litauen: Studenten blockieren Regierungsgebäude - Sputnik Deutschland
