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Rezept vom 27.07.2024 - 07:00:57 Uhr

Rezept: Lammfleisch-Eintopf
Kategorie: Eintopf, Fleisch
Für: 4 Gedecke
Zutaten: 500 g Lammschulter
3 tb Öl
1/2 ts Oregano, Pfeffer, Salz, 2 Salbeiblätter, 1 Knoblauchzehe
200 g kleine Zwiebelchen
1 l Brühe
1/2 l Weißwein
1 Salatgurke ca. 250 g
1 cn Tomaten (425 g Einwaage)
100 g Nudeln
Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden, in heißem Öl anbraten und
würzen. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken, Zwiebel ebenfalls schälen. Beides
zum Fleisch geben und einige Minuten anbraten. Mit Brühe und Weißwein
aufgießen, so daß das Fleisch bedeckt ist. Zugedeckt ca. 50 Minuten garen. In
der Zwischenzeit Gurke schälen, entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden.
Zum Fleisch geben und ca. 10 Minuten mitgaren. Tomaten mit Flüssigkeit
zugeben. Aufkochen lassen und die Nudeln einstreuen. Bei geringer Hitze noch
etwa 10-15 Minuten kochen lassen.
Mit gehacktem Salbei servieren.

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